Skip to content

Акт контрольной проработки на рыбу

Скачать акт контрольной проработки на рыбу djvu

Салат овощной с мясом рапана. Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Программа производственной практики по профессиональному модулю ПМ. Омлет с сыром. Изменение вида разделки. Номер рецептуры: 80 Ясли картофель 45 0,90 0,18 7,34 34,65 9,00 новый урожай по В калькуляционную карточку заносятся учетные покупные цены соответствующих продуктов.

Принцип относительности Галилея исходит из некоторых допущений, которые опираются на наш повседневный опыт. Вычисление процентной ставки для трехлетнего займа. Это будет служить мощным стимулом для покупателей, рассчитывающих на демонстрационный эффект приобретаемого товара, и послужит основой еще более высокого уровня продаж. В частности, цены на блюда в ресторанах, например, определенного класса устанавливаются на основе заданных пропорций между основными элементами цены.

Омлет с сыром Яйца 56 Молоко 21 Масса омлетной смеси 77 Сыр 10 1 Масло сливочное 4 Масса готового омлета 80 Выход 85 1Масса тертого сыра К обработанным яйцам добавляют молоко и соль. Уха из осетрины. При необходимости проводят уточнение норм расхода сырья в проекте рецептуры. При контрольной проработке также определяется рациональность закладки продуктов, уточняется технология приготовления блюда, правила его оформления, подачи, дается характеристика блюда по органолептическим показателям внешний вид, цвет, вкус, запах, консистенция и рассчитывается пищевая и энергетическая ценность блюда.

Организация производства кулинарной продукции в горячем цехе столовой при комбинате питания с самообслуживанием на 90 мест. В пост рекомендуется не только не употреблять в пищу животные продукты, но и сократить количество развлечений, уделять больше Подробнее.

Мякоть у плавников подрезают внутри ножницами, конец позвоночной кости у хвоста подламывают так, чтобы кожа осталась с хвостом. Количество каждого вида сырья умножают на его учетную цену, результат суммируют и получают стоимость сырьевого набора на порций или 10 кг. Аналогично определяется розничная цена за 1 кг горошка или консервированной кукурузы. Мастика молочная рецепт видео на сайте Вкусно. Первостепенное внимание в последние годы уделяется вопросам установления цены на новую продукцию и прогнозирования ценовой политики в расчете на все стадии жизненного цикла товара на внутреннем и мировом рынках.

djvu, PDF, doc, EPUB